Ouvrir votre Crêperie !
Telle que je la rêvais, j'ai créé ma crêperie en 2012.
Chez le père Le Roïc, pas de blabla , nous allons droit au but.
L’objectif : vous apprendre à maîtriser crêpes et galettes comme devrait le faire un pro, et vous éviter les erreurs de débutant qui coûtent cher.
Que vous vouliez ouvrir un food truck, reprendre une crêperie ou travailler en évènementiel.
Comment j’ai failli tout planter avec ma crêperie ?
Au début, j’ai cru que la passion suffisait. L’odeur des crêpes, le rêve d’être son propre patron… sauf que la réalité, c’est des nuits blanches et des erreurs qui peuvent vous couler en quelques mois. J’ai choisi le mauvais emplacement, je n’ai pas étudié mon marché, j’ai acheté du matériel inutile et j’ai sous-estimé la la réalité du métier.
Résultat : j’étais proche de mettre la cabane sur le chien.
Ces erreurs, je les raconte parce qu’elles sont fréquentes. Et surtout évitables.
FORMATION ROZELL EXPERT
Food truck, crêperie traditionnelle ou spécialiste de l'événementiel...
La passion du changement de vie ne suffit pas : la réussite exige méthode et humilité. Transmettre une véritable expérience de terrain à plus de 600 crêpiers formés à mes côtés depuis 2013.
L'objectif : maîtriser l’essentiel des crêpes et galettes, acquérir les astuces pour gagner en efficacité, réduire le gaspillage et économiser votre stress. Que votre projet soit une crêperie traditionnelle, un food truck ou l'événementiel, je vous donne les clés pour devenir un crêpier efficace. Un crêpier finalement... "Pratico-Patrick" ! »
