1. J'ai appris de mes erreurs.

2. Le mot de Patrick

3. La pâte à galettes.

4. La pâte à crêpes .

5. La Mustazig (Variante).

6. Tableau des pâtes – D’un seul coup d’œil.

7. Optimiser la pratique culinaire.

8. Trucs et astuces en cuisine.

9. Couper les légumes.

10. Temps de cuisson à la vapeur.

11. Mise sous vide et durée de conservation.

12. Le matériel de base pour débuter.

13. Préparation et entretien des crêpières.

14 et 15. Apprendre à tourner

(râteau rond et plat).

16. Quelques pliages de base.

17. A chacun sa méthode.

18. Un peu d’ordre et au secours.

19. Les grands principes.

20. Le type de carte conseillée par le père Le Roïc.

21. Le menu grande table.

22. Un exemple de suggestion pour les grandes tables.

23 à 26. L’Imagination pour seule limite.